|
| |
|
Langhe Favorita 2007 DOC
Vigna: Bricco Rocca (La Morra) e Albarella (Barolo)
Superficie: 0, 90 ha
Esposizione: Sud - Est
Vitigno: Favorita
Anno impianto: 1999 e 2003
Raccolto: 8.500 kg/ha
Produzione annuale: 5.000 bottiglie/750 ml
Grado alcolico: 13, 26 % vol.
Acidità totale: 5,55 g / litro
Estratto netto secco: 19,00 g / litro
Riduzione zuccheri: 5,4 g / litro
Data imbottigliamento: 05 Marzo 2008
Temperatura di servizio: 10° C
Colore: Il vino Langhe Favorita ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: Bouquet fruttato col una delicata fragranza di fiori freschi.
Sapore: Lievemente frizzante e amabile, con retrogusto fresco e piacevole.
Abbinamenti:Ottimo come aperitivo, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce.
|
 |
|
Prodotto con uve selezionate delle vigne Bricco Rocca in La Morra e Albarella in Barolo, coltivata seguendo il classico metodo “Guyot”, con potature medio-corte.
La fermentazione è breve, senza macerazione delle vinacce, e dura circa 10 giorni; viene effettuata in vasche di acciaio a temperatura controllata di 18° C.
Il vino Langhe Favorita rimane nelle vasche di acciaio a temperatura controllata fino a febbraio, quando viene imbottigliato.
È un vino molto fine, pronto da bere subito, entro 1-2 anni dalla vendemmia. |
|
